黄东生 主任医师 儿科
首都医科大学附属北京同仁医院
小孩吃海参一般有促进身体发育、增强免疫力、智力发育、补充微量元素、改善消化功能等好处。
1、促进身体发育:海参富含优质蛋白质,是构成人体细胞和组织的重要成分,小孩摄入充足的蛋白质,有助于骨骼、肌肉、器官等的正常生长和发育。
2、增强免疫力:海参中含有多种生物活性物质,如多糖、皂苷等,这些成分具有免疫调节作用,能够刺激小孩的免疫系统,提高身体的抵抗力,帮助小孩更好地抵御疾病的侵袭。
3、智力发育:海参中含有一定量的不饱和脂肪酸,如DHA,是大脑和视网膜的重要组成部分,适量吃海参可以促进大脑神经细胞的发育和连接,提高小孩的学习能力、记忆力和注意力。
4、补充微量元素:海参富含钙、铁、锌等多种矿物质,钙可以促进小孩的骨骼生长和牙齿健康;铁的摄入可以预防缺铁性贫血的发生;锌则有利于小孩味觉的发育以及维持正常的生长发育。
5、改善消化功能:海参中的胶原蛋白等成分对胃肠道有一定的滋养作用,可以促进胃肠黏膜的修复和再生,增强胃肠蠕动,改善消化功能。食欲不振的小孩适量吃海参,能够提高消化能力,促进营养物质的吸收。
一般情况下,小孩每周可食用1~2次海参,每次适量即可,在烹饪海参时,要将其清洗干净,煮熟煮透,以杀灭可能存在的细菌和寄生虫。同时注意搭配其他营养元素的食物,如碳水化合物、维生素、纤维素、蛋白质、脂肪等,保证营养的丰富性。