吃青椒能预防胆结石吗？
2024-09-29 20:59
症状描述：最近身体不舒服，很怕是胆结石，听说常吃青椒能预防胆结石，是真的吗？
医生回答(1)
刘凯主任医师肝胆外科
吉林大学第一医院
病情分析：
2024-09-29 20:59
吃青椒对预防胆结石有一定的帮助，主要得益于其丰富的维生素C和膳食纤维含量。
青椒富含维生素C，这是一种强效的抗氧化剂，能够清除体内自由基，减少胆囊内胆固醇形成结石的风险。维生素C还可以将体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，从而降低胆结石的形成几率。青椒中的膳食纤维含量丰富，膳食纤维可以增加胆囊的收缩力，促进胆囊的顺畅排泄胆汁，减少胆汁淤积和胆结石形成的机会。同时，膳食纤维还能够与胆固醇结合，减少胆固醇的吸收，进一步降低胆结石的风险。
虽然青椒对预防胆结石有益，但也需要适量食用。过量食用青椒可能刺激胃肠道，引发消化不适，特别是对于已有胆囊疾病的人来说，更应注意适量。
