营养成分表百分比什么意思

2022-01-11 18:42

荣莹副主任医师临床营养科

山东省立医院

营养成分表百分比通常表示在100克的食物里面所含的营养成分占营养成分推荐量的百分之多少，而营养成分的推荐量通常是由中国的营养学给人们所推荐的摄入量，作为每日的参考值。

在平时通常购买食物的时候，可以根据背面所写的营养成分表就可以知道所购买的食物里面含有哪些营养物质，通常在第1列的时候表示营养素的含量，第2列就是每日摄入营养素的比值，而购买食品的营养成分表，主要是为了让人们能够知道所购买的食物中含有的营养成分和能量的名称和含量，是作为了解产品营养的一个重要部分，比如经常吃的腌制品或者是辣条等里面所含钠的含量百分比就比较高，因此每天只吃这些食物就能够达到身体所需要的养分，还有一些高油脂类的食物，里面通常脂肪的含量百分比就容易超标。

食物营养成分表上不仅能够看到食物的热量，还可以看到里面所含有的碳水化合物、蛋白质和脂肪的含量。