豆浆和啤酒可以一起喝吗

2022-01-26 20:41

荣莹副主任医师临床营养科

山东省立医院

豆浆和啤酒是不建议一起喝的。这两种食物一起饮用虽然不会引发食物中毒，但是可能会对胃产生不良影响，容易引起腹胀、消化不良等情况出现。

因为豆浆由黄豆研磨制成，黄豆中又含有大量的蛋白质，所以豆浆中也有丰富的蛋白质，而当啤酒和豆浆混合之后，必然会出现分层的现象，从而形成蛋白质沉淀物。虽然蛋白质沉淀本身对身体健康一般没有影响，但是大量的蛋白质沉淀无法被吸收是会加重胃的负担，进而可能就会影响胃的正常功能。

啤酒和豆浆都是液体，而且啤酒本身在短时间内就不容易消化吸收，豆浆内含膳食纤维短时间内也不好消化，且容易产生饱腹感，所以啤酒如果和豆浆一起饮用，两种液体储存在肚子里会互相影响彼此的消化吸收，短时间可能就会造成腹胀腹痛、消化不良等症状。

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