脚气病饮食怎么调理
2020-11-11 12:52
张晓伟副主任医师营养科
河北省人民医院
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脚气病在饮食上可以适当地增加一些富含维生素B1丰富食物的摄入，比如经常吃到的粗粮当中，都富含有丰富的维生素B1，像大米，燕麦，荞麦，大麦，玉米，小米，尤其是这些谷物的麸皮当中，往往会含有非常丰富的维生素B1，可以适当地进行一些摄入。
但是在制作这些主食类的食物的时候，不建议用汤煮的方法，因为维生素B1属于水溶性维生素，如果煮的时间过久，会造成一些维生素B1的损失，因此适当地进行一些蒸煮，连汤和米一起食用，相对来说，在纠正脚气病方面会有着更好的效果。
