鸡蛋含有哪些营养物质
2023-07-11 17:17
症状描述：家人总说每天都要吃鸡蛋，鸡蛋含有哪些营养物质？
医生回答(1)
杨梓琪主治医师全科
首都医科大学附属北京友谊医院
病情分析：
2023-07-11 19:54
鸡蛋中含有蛋白质、卵磷脂、胆固醇、氨基酸、钙、铁、磷以及维生素等营养物质。不仅能为人体提供营养，补充能量，还可以参与人体的新陈代谢，修复人体组织，提高机体免疫力。而且鸡蛋中所含丰富的卵磷脂，可以营养大脑神经，增强记忆力。
意见建议：鸡蛋的营养比较丰富，正常人建议每日食用量控制在1-2个，过量食用会增加肠胃负担，导致消化不良。需注意蛋白质过敏者应禁止食用，且不宜与柿子、茶叶等富含鞣酸的食物同食，以免导致蛋白质凝固，影响消化和吸收。
